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修舊利廢促生產

——走進敢打硬仗、善于創新的瑯琊臺制曲人

    今年，集團制曲車間接受了一項極為嚴峻的工作任務——在保證質量的同時，與去年同樣的人員和設備，要求產量翻番。對于敢打硬仗的制曲人來說，增加產量他們早有準備，但要做到對瑯琊臺酒負責，對消費者負責，他們即便加班加點，也要保證質量，堅決完成公司下達的生產任務。
    最大的困難是今年由于熱電廠搬遷，停止了向集團北廠區供熱。雖然集團立即上馬了燃氣鍋爐，但也僅能滿足糧食酒車間的正常生產，加之鍋爐房距離制曲車間太遠，管線太長。還有就是糧食酒生產班下班后，單獨給制曲供氣太浪費，而此時正值制曲車間的生產高峰期。對于制曲來講，高溫曲后期的發酵排濕是一個關鍵環節，如若做不好，整個工作便會功虧一簣。
    面對如此大的困難和挑戰，制曲人沒有叫苦抱怨、一籌莫展，反而認為“壓力即是動力”，立即著手召開班長會議研究對策。經綜合考量，最終決定使用經濟安全的大煤爐進行供氣。確定了方案，便立即著手執行，車間安排維修工必須在保障生產設備正常運轉的前提下，加班加點以最短的時間完成大煤爐子的制作任務，而材料就在公司的廢舊物品倉庫。
    就在這樣緊迫的形勢下，車間的維修工用了不到十天的時間就將八臺大煤爐子制作完成，而且一次性點火成功，只材料費就為公司節省了萬余元。對比試驗大煤爐子的提溫除濕效果，更是明顯優于暖氣，而費用卻只有暖氣的六分之一。
    運行一個月后，第一批成品曲成功入庫。經公司組織研究所等技術人員以及中層以上領導多點多次采樣、綜合品評后，感官指標和理化指標均為優良，糖化率、發酵率比去年同批次略有提高，制曲車間的創造性工作得到了集團領導的高度肯定和贊賞。
    然而，敢打敢拼的制曲人并未滿足當前取得的成績。為最大限度地節約能源，提高效率，在車間張主任的指導下，制曲人又出“奇招”，利用糧食酒車間廢棄不用的不銹鋼酒桶改裝成大煙箱，加在大煤爐子上。就是這樣一個看似非常簡單的想法，便將同等量煤的熱效率立刻提高了30%以上，增溫除濕效果又一次大幅度提升。
一直以來，為加快企業轉型升級，集團大力推行“創新改革培訓”的工作方針，鼓勵廣大職工充分發揮自身的聰明才智，修舊利廢，促進生產。面對生產困難，敢打硬仗的制曲人充分發揮自身的主觀能動性，創造性地完成了生產任務，成為集團員工學習的典范。
（制曲車間莊繼斌）