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白酒產業是瑯(lang)琊(ya)臺集團(tuan)的基礎產業。瑯(lang)琊(ya)臺酒在繼承傳統的“老五甑”釀酒工藝的基(ji)礎上，堅持(chi)“六好”品質理念，積(ji)極采用現代微生物技術，與選育(yu)有益海洋微(wei)生(sheng)物(wu)菌種，用(yong)于窖泥的培養(yang)和(he)酒曲的制作中。像人工窖泥培(pei)養，海洋菌種培育、雙輪底發酵，瑯琊香專用(yong)酒曲(qu)制(zhi)作等，提(ti)高(gao)了產品質量，瑯琊臺酒低而(er)不淡、高而(er)不烈(lie)的風格特點更(geng)加突出，獨樹一派為中(zhong)國海洋生態白酒。
好環境 北緯36°282公里(li)黃金海(hai)岸線 四季(ji)分明的(de)海(hai)洋生(sheng)態釀酒圈
好 窖 懸空(kong)泥窖(jiao) 近海微生物菌種群(qun) 多輪發酵
好 曲 小麥、大(da)麥、豌豆三糧(liang)制曲，自然接種
好 水(shui) 大珠山地下山泉水源(yuan)自嶗山水系，富含多種微(wei)量元(yuan)素，利于釀酒微(wei)生(sheng)物生(sheng)長(chang)
好(hao) 糧(liang) 精選優質高粱、大米、糯米、小(xiao)麥、玉(yu)米，五糧釀(niang)造(zao)，純(chun)正(zheng)糧香酒(jiu)香融為一體(ti)
好 人 白酒工藝大師匠心傳承，精心釀(niang)制。
