最近小編收集到一些有關紅酒的問題，今日主角，瑯琊臺集團旗下的紅酒——加克尼。
青島瑯琊臺集團加斯克尼葡(pu)萄(tao)(tao)酒莊位于法(fa)國十大法(fa)定(ding)產區的(de)(de)(de)西(xi)南(nan)產區，在這(zhe)里(li)(li)，一百多座(zuo)古堡中(zhong)深藏著(zhu)葡(pu)萄(tao)(tao)酒最(zui)不(bu)為(wei)人知的(de)(de)(de)秘密(mi)，多樣的(de)(de)(de)土(tu)質(zhi)、適宜的(de)(de)(de)氣候、沿(yan)襲千年的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植傳(chuan)統(tong)(tong)，豐富的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)以及種(zhong)植者(zhe)的(de)(de)(de)智慧造就(jiu)了(le)這(zhe)里(li)(li)葡(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)(de)(de)不(bu)凡品(pin)質(zhi)。這(zhe)里(li)(li)生產的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒都(dou)是精選加斯克尼法(fa)定(ding)產區的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)(tong)名貴葡(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)釀制而成。
很多愛紅酒(jiu)的朋友都知道，紅酒(jiu)和普(pu)通酒(jiu)類(lei)不同，包括酒(jiu)質、品鑒、飲酒(jiu)禮儀、存放(fang)條件(jian)等。今天小編就解答粉絲關于(yu)紅酒(jiu)最多的三個疑惑
01
判(pan)斷紅(hong)酒(jiu)的品質
酒標：酒(jiu)(jiu)標是(shi)一(yi)瓶(ping)紅酒(jiu)(jiu)的(de)名片(pian)，涵蓋的(de)信息很多，包(bao)括：名字、產(chan)區、年份（酒(jiu)(jiu)標的(de)正標上(shang)是(shi)葡萄采摘年份，背標上(shang)是(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)灌裝生產(chan)日期）、品種、級別等(deng)。這(zhe)些基(ji)本信息可以(yi)(yi)大致判斷一(yi)款酒(jiu)(jiu)處于什(shen)么等(deng)級。以(yi)(yi)法國紅酒(jiu)(jiu)為例。
葡萄酒等級：法國(guo)葡萄(tao)酒等(deng)級由低(di)到高依(yi)次為 VDF、IGP 和 AOC三個等(deng)級，等(deng)級越(yue)(yue)高(gao)品質(zhi)(zhi)越(yue)(yue)好。VDF 是最普通的(de)日(ri)常餐(can)酒(jiu)，一般價格(ge)便宜，而IGP、AOC 是法定產區(qu)酒(jiu)，相關的(de)法律(lv)規(gui)定都更加嚴(yan)格(ge)，酒(jiu)的(de)品質(zhi)(zhi)也有保(bao)障(zhang)。但同(tong)為 AOC，也會出現品質(zhi)(zhi)參(can)差(cha)不齊的(de)情況(kuang)，所(suo)以還(huan)要根(gen)據產區(qu)判(pan)斷其品質(zhi)(zhi)。歐盟主(zhu)要劃分AOC高級別（類似白(bai)酒優(you)級一樣）、IGP地區餐酒（類(lei)似中國白酒(jiu)一級(ji)）。一般AOC級(ji)別的葡萄酒(jiu)經過橡(xiang)木桶2年儲存后罐(guan)裝。
年份：年(nian)(nian)份(fen)指的(de)(de)是釀酒(jiu)(jiu)(jiu)葡(pu)(pu)萄采收的(de)(de)年(nian)(nian)份(fen)，而(er)非酒(jiu)(jiu)(jiu)款(kuan)發售(shou)年(nian)(nian)份(fen)。每個年(nian)(nian)份(fen)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件都(dou)(dou)不太一(yi)樣(yang)，葡(pu)(pu)萄的(de)(de)成熟度(du)、酸(suan)度(du)等也隨之(zhi)不同，因而(er)不同年(nian)(nian)份(fen)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)在品質和風格上都(dou)(dou)會有所差別。在氣(qi)(qi)候(hou)不夠穩定的(de)(de)產區，年(nian)(nian)份(fen)的(de)(de)好壞對葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)品質的(de)(de)影響較大(da)；對于一(yi)些頂(ding)級酒(jiu)(jiu)(jiu)款(kuan)來說，年(nian)(nian)份(fen)更是別有一(yi)番(fan)意義，優秀年(nian)(nian)份(fen)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品往往價(jia)格不菲，千金(jin)難求(qiu)。
度數(shu)：葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)(du)(du)以(yi)酒(jiu)(jiu)精(jing)含量（Alcohol by Volume，即ABV）來表示，干型葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)(du)(du)一般介于(yu)12至14°之間，在(zai)這(zhe)個(ge)范圍(wei)內度(du)(du)(du)數(shu)(shu)越(yue)高(gao)，酒(jiu)(jiu)質越(yue)高(gao)。法國產的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)主要(yao)(yao)看平衡度(du)(du)(du)，并不(bu)是度(du)(du)(du)數(shu)(shu)越(yue)高(gao)越(yue)好，度(du)(du)(du)數(shu)(shu)太高(gao)反而(er)會讓酒(jiu)(jiu)質失去(qu)平衡，所以(yi)定(ding)義(yi)一款葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)好不(bu)好，還是要(yao)(yao)看酒(jiu)(jiu)的口感平衡度(du)(du)(du)，而(er)不(bu)是度(du)(du)(du)數(shu)(shu)，世界(jie)頂(ding)級的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)也有(you)低于(yu)13.5°。
02
加克尼是純葡(pu)萄酒嗎？
這(zhe)無疑是很多(duo)消(xiao)費者最關(guan)心(xin)的一個問題——產品(pin)純(chun)粹(cui)不純(chun)粹(cui)，質量(liang)能(neng)否能(neng)得(de)到保障。
加克尼葡萄(tao)酒是從法國原瓶進口(kou)的葡萄(tao)酒，由產自法國的優質(zhi)高檔釀酒葡萄(tao)品種丹娜、皮南、麗(li)品珠(zhu)、鴿籠白等原汁原味發酵而成。
法國(guo)作(zuo)為世界第一大(da)葡(pu)(pu)萄(tao)酒生產國(guo)，對(dui)葡(pu)(pu)萄(tao)酒品質要求(qiu)非常(chang)嚴格。各大(da)產區(qu)葡(pu)(pu)萄(tao)酒全(quan)部自然發酵，這也是為何加(jia)克尼葡(pu)(pu)萄(tao)酒不(bu)同(tong)的年份，度數會不(bu)一樣。
03
進口紅酒上的中文標簽(qian)
很多消費者(zhe)對于進口紅(hong)酒(jiu)上(shang)的(de)標(biao)(biao)簽(qian)總是(shi)充(chong)滿疑惑。既然是(shi)進口紅(hong)酒(jiu)，為什么背標(biao)(biao)還(huan)是(shi)中文(wen)的(de)呢(ni)？
我(wo)國的(de)《食(shi)品(pin)(pin)安全法》規定(ding)：進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)(pin)必(bi)須(xu)貼(tie)中文背標。進(jin)口(kou)葡萄(tao)酒也屬(shu)于(yu)進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)(pin)，所以必(bi)須(xu)貼(tie)上中文背標。可以說，凡是通(tong)過(guo)正常渠道進口的(de)、用于市場流通(tong)的(de)進口葡萄酒，都(dou)有中文背標。因為(wei)進口(kou)葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)標簽涉及到(dao)英語(yu)(yu)、法語(yu)(yu)、西班牙語(yu)(yu)、意大利語(yu)(yu)等，很(hen)多人對此束手無策，中文背標就成了消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)獲取葡萄(tao)酒(jiu)信息的(de)(de)主要方(fang)式(shi)。這也(ye)是為(wei)了保護消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)合法權(quan)益。
但是(shi)很(hen)多參展的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品、樣品葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，或者是(shi)某些活動上贈(zeng)送(song)的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，基本上都沒有中文背標。這(zhe)是(shi)因為這(zhe)些進口葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)是(shi)用于銷售目(mu)的(de)，所(suo)以不(bu)必貼中文背標。另外(wai)，進口用作免稅(shui)經(jing)營(ying)的(de)、使領(ling)館(guan)自用的(de)、旅(lv)客(ke)海外(wai)自購(gou)回的(de)國外(wai)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，也不(bu)做這(zhe)方面要求。
