最近小編收集到一些有關紅酒的問題，今日主角，瑯琊臺集團旗下的紅酒——加克尼。
青島瑯琊臺(tai)集團加斯克尼(ni)(ni)葡(pu)(pu)萄酒莊位于法(fa)(fa)國十大法(fa)(fa)定(ding)產(chan)區(qu)的(de)(de)西南產(chan)區(qu)，在這(zhe)里(li)，一(yi)百多座古堡中深藏著葡(pu)(pu)萄酒最不(bu)為人知的(de)(de)秘密，多樣的(de)(de)土質、適宜(yi)的(de)(de)氣(qi)候、沿(yan)襲(xi)千年的(de)(de)葡(pu)(pu)萄種植傳統(tong)，豐富的(de)(de)葡(pu)(pu)萄品(pin)種以(yi)及種植者(zhe)的(de)(de)智慧(hui)造就了這(zhe)里(li)葡(pu)(pu)萄酒的(de)(de)不(bu)凡品(pin)質。這(zhe)里(li)生(sheng)產(chan)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒都(dou)是精選加斯克尼(ni)(ni)法(fa)(fa)定(ding)產(chan)區(qu)的(de)(de)傳統(tong)名貴葡(pu)(pu)萄品(pin)種釀(niang)制而成。
很(hen)多(duo)愛紅酒的(de)朋友(you)都知道，紅酒和普通酒類不同，包括酒質、品鑒、飲酒禮(li)儀(yi)、存(cun)放條件(jian)等。今天小編就(jiu)解答粉絲關于紅酒最(zui)多(duo)的(de)三個疑惑
01
判(pan)斷(duan)紅酒的(de)品(pin)質(zhi)
酒標：酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)是(shi)一瓶(ping)紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的名(ming)片，涵蓋的信息很多，包(bao)括：名(ming)字、產區、年份(fen)（酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)的正標(biao)上是(shi)葡(pu)(pu)萄采摘年份(fen)，背標(biao)上是(shi)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)灌裝生產日期）、品種、級(ji)別等(deng)。這些基本信息可以大致判斷一款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)處(chu)于(yu)什(shen)么(me)等(deng)級(ji)。以法國紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)為例。
葡萄酒等級：法(fa)國(guo)葡萄酒等級由(you)低到高(gao)依次為 VDF、IGP 和 AOC三個等級，等級越高品(pin)質(zhi)(zhi)越好。VDF 是最普通的(de)(de)日常餐酒，一般價格便(bian)宜，而IGP、AOC 是法(fa)定產區酒，相關的(de)(de)法(fa)律規定都(dou)更加嚴格，酒的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)也有保障。但同為 AOC，也會出現品(pin)質(zhi)(zhi)參差不(bu)齊的(de)(de)情況(kuang)，所以還要根據產區判斷(duan)其品(pin)質(zhi)(zhi)。歐盟主要劃分AOC高級別（類似白酒優級一樣）、IGP地區餐酒（類似中(zhong)國(guo)白酒(jiu)一級）。一般AOC級別(bie)的葡萄酒(jiu)經過(guo)橡木桶2年儲存后罐(guan)裝。
年份：年份(fen)指的是釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)(tao)采收的年份(fen)，而非酒(jiu)款發售年份(fen)。每個年份(fen)的氣候條件都不(bu)(bu)太(tai)一樣(yang)，葡(pu)萄(tao)(tao)的成熟度(du)、酸度(du)等也隨之(zhi)不(bu)(bu)同，因而不(bu)(bu)同年份(fen)的葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)在品質和風(feng)格(ge)上(shang)都會有所差別。在氣候不(bu)(bu)夠(gou)穩定的產區，年份(fen)的好(hao)壞對(dui)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)品質的影響較大；對(dui)于一些頂(ding)級(ji)酒(jiu)款來說，年份(fen)更是別有一番意義，優秀年份(fen)的酒(jiu)品往往價(jia)格(ge)不(bu)(bu)菲，千金難(nan)求。
度(du)數：葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)(du)(du)以(yi)酒(jiu)(jiu)精(jing)含量（Alcohol by Volume，即ABV）來表(biao)示，干型葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)(du)(du)一(yi)般介(jie)于(yu)12至14°之間，在這個范圍內度(du)(du)(du)數(shu)越高，酒(jiu)(jiu)質(zhi)越高。法(fa)國產的葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)主要看(kan)平衡度(du)(du)(du)，并不(bu)是(shi)度(du)(du)(du)數(shu)越高越好，度(du)(du)(du)數(shu)太高反而會讓酒(jiu)(jiu)質(zhi)失去平衡，所以(yi)定(ding)義一(yi)款葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)好不(bu)好，還是(shi)要看(kan)酒(jiu)(jiu)的口感平衡度(du)(du)(du)，而不(bu)是(shi)度(du)(du)(du)數(shu)，世界(jie)頂(ding)級的葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)也有低(di)于(yu)13.5°。
02
加克尼是純葡萄酒嗎？
這(zhe)無(wu)疑是很多消(xiao)費(fei)者最(zui)關(guan)心的一個問(wen)題(ti)——產品純(chun)粹不純(chun)粹，質量(liang)能否能得到保障。
加克尼葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是從法(fa)國原瓶進口的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，由產自法(fa)國的優質高檔釀酒(jiu)葡(pu)萄(tao)品種丹(dan)娜、皮南、麗品珠、鴿籠(long)白等原汁原味發(fa)酵而成(cheng)。
法國作為世界第(di)一大葡萄酒(jiu)生產國，對葡萄酒(jiu)品質要求非(fei)常嚴格。各大產區(qu)葡萄酒(jiu)全部(bu)自(zi)然發(fa)酵，這也是為何加克尼葡萄酒(jiu)不同的年份，度數會不一樣。
03
進口紅酒上的中文標簽
很多消費者對(dui)于進(jin)口(kou)紅(hong)(hong)酒(jiu)上的(de)標(biao)簽總是(shi)充(chong)滿(man)疑惑。既然是(shi)進(jin)口(kou)紅(hong)(hong)酒(jiu)，為什么背標(biao)還是(shi)中文的(de)呢？
我國的《食(shi)品安(an)全法》規定：進(jin)口食(shi)品必須(xu)貼中文背標(biao)。進(jin)口葡萄酒(jiu)也屬于進(jin)口食(shi)品，所以(yi)必須(xu)貼上中文背標(biao)。可以(yi)說(shuo)，凡是通過正常(chang)渠(qu)道進口(kou)的、用于(yu)市場(chang)流通的進口(kou)葡萄酒，都有中文背標。因為進口葡(pu)萄(tao)酒的標(biao)簽涉及到英語(yu)、法(fa)語(yu)、西班牙(ya)語(yu)、意大利語(yu)等，很多(duo)人對此束手(shou)無(wu)策，中文背(bei)標(biao)就成了消費者(zhe)獲取葡(pu)萄(tao)酒信息(xi)的主(zhu)要方式。這也是(shi)為了保護(hu)消費者(zhe)的合法(fa)權益。
但是(shi)(shi)很多參(can)展的(de)酒(jiu)(jiu)品、樣品葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，或者(zhe)是(shi)(shi)某(mou)些活(huo)動(dong)上贈(zeng)送(song)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，基(ji)本(ben)上都(dou)沒有中文(wen)背標。這(zhe)是(shi)(shi)因為這(zhe)些進口(kou)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)不(bu)是(shi)(shi)用于銷售目的(de)，所以(yi)不(bu)必貼中文(wen)背標。另外，進口(kou)用作免(mian)稅(shui)經營的(de)、使領(ling)館自用的(de)、旅客(ke)海(hai)外自購回的(de)國外葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，也不(bu)做這(zhe)方面要(yao)求。
